Galbi Jjim (Braised Short Rib)
ํ์ฐ ๊ฐ๋น๋ฅผ ๊ฐ์ฅยท๋ง๋ยทํ๊ตญ ๋ฐฐ ์์ค๋ก ์ ์๊ฐ ์กฐ๋ฆฐ ์๋ฆฌ. ์ฃ๊ณผ ๋์ถ๋ก ์ฅ์.
12 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1ํ์ฐ ๊ฐ๋น 1kg
- 2๊ฐ์ฅ 200ml
- 3์ฒญ์ฃผ 100ml
- 4์คํ 3ํฐ์
- 5๋ฐฐ ๊ฐ ๊ฒ 1๊ฐ
- 6๋ง๋ 6์ชฝ
- 7์ํ 1๊ฐ
- 8์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 2ํฐ์
- 9์ฃ 50g
- 10๋์ถ 10๊ฐ
- 11์ชฝํ 2๊ฐ
- 12๋ฌผ
Instructions
- 1์ฐฌ๋ฌผ์ 1์๊ฐ ๋ด๊ทผ๋ค.
- 2๋ฐ์ณ์ ํน๊ตฐ๋ค.
- 3๊ฐ์ฅ, ์ฒญ์ฃผ, ์คํ, ๋ฐฐ, ๋ง๋, ์ํ๋ฅผ ํฉ์น๋ค.
- 4๊ฐ๋น์ ๋ฌผ์ ๋ฃ๋๋ค.
- 52โ3์๊ฐ ์ฝ๋ถ์์ ์กฐ๋ฆฐ๋ค.
- 620๋ถ ์ ์ฃ๊ณผ ๋์ถ ๋ฃ๋๋ค.
- 7์ฐธ๊ธฐ๋ฆ ๋๋ฅธ๋ค.
- 8๋จ๊ฒ๊ฒ ๋ธ๋ค.