초콜릿 블리니 with 캐비아 & 크렘 프레슈

Ingredients

• 1메밀가루 150g
• 2코코아 파우더 30g
• 3달걀 2개
• 4전지우유 300ml
• 5버터 30g
• 6설탕 2큰술
• 7다크 초콜릿 200g
• 8생크림 100ml
• 9크렘 프레슈 150g
• 10오세트라 캐비아 30g
• 11바닐라 에센스 1작은술

Instructions

1. 1메밀가루, 코코아, 달걀, 우유, 설탕, 바닐라를 매끈해질 때까지 섞는다. 30분 휴지한다.
2. 2살짝 버터를 두른 팬에서 얇은 블리니를 중불로 양면 굽는다. 따뜻하게 유지한다.
3. 3가나슈: 크림을 가열해 다진 초콜릿 위에 붓고 매끄러워질 때까지 섞는다.
4. 4따뜻한 블리니에 가나슈와 크렘 프레슈를 곁들여 담는다.
5. 5각 블리니에 오세트라 캐비아를 한 작은 숟가락씩 올린다.
6. 6블리니가 따뜻할 때 바로 서빙한다.