아슈레

Ingredients

• 1병아리콩(하룻밤 불린 것)
• 2흰 강낭콩(하룻밤 불린 것)
• 3통밀(하룻밤 불린 것)
• 4단립쌀
• 5말린 살구(다진 것)
• 6말린 무화과(다진 것)
• 7건포도
• 8헤이즐넛
• 9호두(다진 것)
• 10잣
• 11설탕
• 12장미수
• 13석류씨(장식용)
• 14계피(장식용)
• 15다진 호두(장식용)

Instructions

1. 1병아리콩, 흰 강낭콩, 통밀을 각각 부드러워질 때까지 삶는다.
2. 2큰 냄비에 쌀을 물에 부드럽게 익힌다.
3. 3삶은 콩류와 곡물을 모두 냄비에 넣는다.
4. 4말린 과일, 설탕, 충분한 물을 넣어 걸쭉한 푸딩 농도로 만든다.
5. 520분간 끊임없이 저으며 약불에 끓인다.
6. 6장미수를 넣고 잘 섞는다.
7. 7그릇에 담아 식힌다.
8. 8석류씨, 계피, 다진 호두로 장식한 후 제공한다.