크스르

Ingredients

• 1고운 불거르
• 2잘 익은 토마토 (깍둑썰기)
• 3쪽파 (얇게 썬)
• 4신선한 파슬리 (다진)
• 5신선한 민트 (다진)
• 6빨간 고추 페이스트 (biber salçası)
• 7토마토 페이스트
• 8석류 당밀
• 9올리브 오일
• 10레몬 주스
• 11간 커민
• 12파프리카
• 13칠리 플레이크
• 14소금

Instructions

1. 1불거르를 끓는 물에 15분 불려 부드럽게 한다.
2. 2큰 볼에 빨간 고추 페이스트와 토마토 페이스트를 올리브 오일과 함께 섞는다.
3. 3불거르를 넣고 잘 섞는다.
4. 4토마토, 쪽파, 파슬리, 민트를 추가한다.
5. 5석류 당밀, 레몬 주스, 커민, 파프리카, 칠리 플레이크로 양념한다.
6. 6소금으로 간을 맞춘다.
7. 7모든 재료를 잘 섞는다.
8. 8차갑게 또는 상온에서 서빙한다.