시가라 뵈레이

Ingredients

• 1필로 반죽 시트
• 2페타 치즈 (부순 것)
• 3신선한 파슬리 (다진)
• 4신선한 딜 (다진)
• 5달걀 (봉합용)
• 6해바라기 기름 (튀김용)
• 7흑후추

Instructions

1. 1페타를 볼에 부숴 파슬리, 딜, 흑후추와 섞는다.
2. 2필로 반죽을 10x25cm 직사각형으로 자른다.
3. 3각 스트립의 좁은 끝에 필링을 한 숟가락 올린다.
4. 4측면을 살짝 접고 시가 모양으로 단단히 만다.
5. 5달걀로 끝을 봉합한다.
6. 6기름을 170°C로 가열하고 배치로 튀긴다.
7. 73-4분 황금빛 노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴다.
8. 8키친타올에 놓고 즉시 뜨겁게 서빙한다.