버팔로 윙

Ingredients

• 1닭 날개 (플랫과 드러멧으로 분리)
• 2튀김용 식물성 기름
• 3소금과 후추
• 4핫소스 (예: Frank's RedHot)
• 5무염 버터
• 6셀러리 스틱
• 7블루치즈 또는 랜치 드레싱

Instructions

1. 1닭 날개를 키친 타월로 물기를 제거하고 소금과 후추로 넉넉히 간한다.
2. 2튀김기나 깊은 냄비에 식물성 기름을 190°C로 가열한다. 날개를 나누어 10–12분간 황금빛이 되고 완전히 익을 때까지 튀긴다. 키친 타월 위에서 기름을 뺀다.
3. 3작은 냄비에 버터를 녹이고 핫소스를 넣어 부드럽게 될 때까지 섞는다. 매운 정도를 조절한다.
4. 4튀긴 날개를 버팔로 소스에 버무려 완전히 코팅한다.
5. 5즉시 셀러리 스틱과 블루치즈 또는 랜치 드레싱과 함께 서빙한다.