칼라마리

Ingredients

• 1오징어 링 450g
• 2밀가루 1컵
• 3옥수수 전분 1/4컵
• 4풀어놓은 달걀 2개
• 5소금 1작은술
• 6검은 후추 1/2작은술
• 7레몬 (쐐기 모양) 1개
• 8마리나라 소스 (곁들임)

Instructions

1. 1오징어 링을 종이 타월로 건조시킨다.
2. 2밀가루, 전분, 소금, 후추를 얕은 그릇에 섞는다.
3. 3오징어 링을 달걀에 담갔다가 밀가루 혼합물로 코팅한다.
4. 4190°C에서 2-3분 황금빛이 될 때까지 튀긴다.
5. 5종이 타월에 기름을 뺀다. 레몬과 마리나라 소스 또는 아이올리와 함께 서브한다.