뉴욕 스타일 치즈케이크

Ingredients

• 1전지방 크림치즈 900g
• 2브라운 버터 그레이엄 크래커 크러스트
• 3숙성 마다가스카르 바닐라빈 2개
• 4마이어 레몬 제스트 1개분
• 5달걀 4개
• 6사워크림 200ml
• 7설탕 1¼컵
• 8야생 허클베리 콤포트
• 924k 금박 (선택)
• 10샴페인 사바용, 서빙용

Instructions

1. 1브라운 버터 그레이엄 크래커 크러스트를 만들어 틀에 눌러 냉장.
2. 2크림치즈와 설탕을 부드럽게 섞는다. 달걀을 하나씩 넣는다.
3. 3바닐라씨, 레몬 제스트, 사워크림을 섞는다.
4. 4크러스트 위에 붓는다. 160°C 수욕 60-70분 굽는다.
5. 5오븐을 끄고 문을 살짝 열어 1시간 식힌다.
6. 6하룻밤 냉장. 허클베리 콤포트와 금박으로 장식.
7. 7샴페인 사바용과 함께 제공.