Kem Xôi

Ingredients

• 1찹쌀
• 2코코넛 밀크
• 3설탕
• 4코코넛 아이스크림
• 5구운 코코넛 플레이크
• 6소금

Instructions

1. 1찹쌀을 물에 최소 4시간 불린 후 물을 뺍니다.
2. 2쌀이 부드럽고 반투명해질 때까지 찜합니다. 약 25-30분.
3. 3코코넛 밀크를 설탕과 소금 한 꼬집과 함께 녹을 때까지 데운 후 뜨거운 찜밥 위에 붓습니다.
4. 4뚜껑을 덮고 쌀이 코코넛 밀크를 흡수하도록 10분간 두고, 포크로 한 번 떠들어 줍니다.
5. 5따뜻한 찹쌀을 각 서빙 볼에 넉넉히 담습니다.
6. 6코코넛 아이스크림 한 스쿱을 얹습니다.
7. 7구운 코코넛 플레이크를 뿌리고, 뜨겁고 차가운 대비가 가장 좋을 때 즉시 서빙합니다.