Siu Mai de Vieira e Gamba
Dumplings ao vapor abertos cobertos com tobiko ou caviar.
11 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Vieiras 150g
- 2Gambas 200g
- 3Tobiko ou caviar
- 4Bambu
- 5Soja
- 6Sésamo
- 7Vinho Shaoxing
- 8Gengibre
- 9Clara ovo
- 10Folhas wonton
- 11Cebolinha
Instructions
- 1Picar grosseiramente vieiras e gambas
- 2Misturar com bambu e condimentos
- 3Colher de recheio por folha
- 4Formar cilindro aberto
- 5Cobrir com tobiko ou caviar
- 6Cozinhar vapor 8-10 min e servir