Sashimi de Olho-Amarelo com Soja Yuzu
Entrada de fusão sino-asiática moderna com molho cítrico e óleo de pimenta.
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Hamachi (cauda amarela) qualidade sashimi
- 2Sumo de yuzu
- 3Molho de soja
- 4Óleo de chili
- 5Jalapeño em fatias finas
- 6Micro ervas
- 7Rabanete
- 8Óleo de sésamo
- 9Flor de sal
Instructions
- 1Fatiar hamachi finamente contra o grão
- 2Misturar sumo de yuzu e molho de soja
- 3Dispor o peixe no prato
- 4Regar com molho yuzu-soja e óleo de chili
- 5Guarnecer com jalapeño, micro ervas e rabanete
- 6Finalizar com sésamo