Carré de Borrego com Crosta de Manchego
Carré de borrego assado com crosta de queijo Manchego e ervas aromáticas, servido com alcachofras assadas e jus de hortelã.
11 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Carré de borrego (8 costeletas)
- 2Queijo Manchego (100g, ralado)
- 3Alecrim fresco
- 4Tomilho fresco
- 5Pão ralado
- 6Alcachofras assadas
- 7Jus de hortelã
- 8Alho
- 9Azeite
- 10Sal
- 11Pimenta
Instructions
- 1Prepare o carré e tempere com sal e pimenta.
- 2Misture o Manchego ralado, pão ralado, alecrim e tomilho para a crosta.
- 3Sele o borrego em azeite quente até dourar.
- 4Pressione a crosta de Manchego e asse a 200°C por 12–15 minutos.
- 5Deixe repousar 5 minutos.
- 6Asse as alcachofras com azeite e alho.
- 7Sirva com jus de hortelã.