Rolinhos de Mousse de Salmão Fumado
Elegantes rolinhos de salmão fumado recheados com leve mousse de queijo creme, servidos com limão e ervas frescas.
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1400g de fatias de salmão fumado
- 2200g de queijo creme macio
- 3100ml de natas duplas
- 42 colheres de sopa de endro fresco picado
- 51 colher de sopa de sumo de limão
- 61 colher de chá de raspa de limão
- 7Sal e pimenta branca a gosto
- 8Fatias de pepino para servir
Instructions
- 1Forrar pequenos moldes ou ramequins com película aderente e depois forrar com fatias de salmão fumado, deixando a margem a sobrar
- 2Bater o queijo creme até ficar suave e depois incorporar as natas batidas, o endro, o sumo e a raspa de limão
- 3Temperar bem com sal e pimenta branca
- 4Colocar o preparado nos moldes forrados de salmão e dobrar o salmão para fechar
- 5Refrigerar durante pelo menos 2 horas até solidificar
- 6Desenformar nos pratos e servir com pepino e gomos de limão