Loukoumades (Donuts de Mel)
Bolinhos de massa frita crocantes e leves regados com mel quente e canela.
9 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1300g de farinha
- 27g de fermento instantâneo
- 31 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal
- 4300ml de água morna
- 5Óleo para fritar
- 64 colheres de sopa de mel (aquecido)
- 71 colher de chá de canela
- 850g de nozes (esmagadas)
- 9Sementes de sésamo para decorar
Instructions
- 1Misturar farinha, fermento, açúcar e sal; acrescentar gradualmente água morna batendo até obter uma massa lisa e pegajosa. Cobrir e deixar levedar 1 hora.
- 2Aquecer óleo abundante a 180°C.
- 3Deitar colheradas de massa no óleo quente com duas colheres molhadas; fritar em lotes 3–4 minutos até incharem e ficarem bem dourados, virando-os.
- 4Escorrer em papel absorvente.
- 5Dispor num prato; regar generosamente com mel quente, polvilhar com canela e espalhar as nozes. Servir imediatamente.