Kebab Galouti de Cordeiro Defumado
Kebabs de cordeiro que derretem na boca com mais de 40 especiarias, pétalas de rosa e açafrão. Originário de Lucknow — um clássico da alta gastronomia.
10 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1Cordeiro picado
- 2Especiarias (40+)
- 3Pétalas de rosa
- 4Açafrão
- 5Iogurte
- 6Ghee
- 7Cebolas fritas
- 8Gengibre
- 9Alho
- 10Sal
Instructions
- 1Picar finamente o cordeiro e misturar com especiarias, pétalas de rosa e açafrão.
- 2Amasar durante 30 minutos até obter uma textura derretida.
- 3Formar hambúrgueres e grelhar em tawa com ghee.
- 4Servir quente com chutney e cebolas fritas.