Affogato
Uma sobremesa simples mas indulgente de gelato de baunilha afogado numa dose de espresso quente.
6 ingredients
8 steps
Ingredients
- 12 bolas de gelado de baunilha ou fior di latte
- 22 chávenas de expresso quente (60ml)
- 3Opcional: amaretto ou licor de café
- 4Amaretti esfarelados ou cantuccini
- 5Raspas de chocolate negro
- 6Cacao em pó
Instructions
- 1Arrefecer 2 copos no congelador 10+ minutos.
- 2Preparar 2 expressos frescos mesmo antes de servir.
- 3Colocar 1-2 bolas de gelado em cada copo frio.
- 4Verter o expresso quente sobre o gelado à mesa para efeito teatral.
- 5Adicionar licor se usar, com o expresso.
- 6Decorar com amaretti esfarelados, raspas de chocolate ou cacao.
- 7Servir e comer imediatamente — o contraste quente-frio é tudo.
- 8Usar expresso forte e intenso para o melhor resultado.