Salada Caprese
Mozzarella fresca, tomates maduros e manjericão regados com azeite virgem extra.
7 ingredients
6 steps
Ingredients
- 14 grandes tomates maduros (ou uma mistura de variedades antigas)
- 2250g (9 oz) de mozzarella di bufala fresca
- 31 grande ramo de manjericão fresco
- 44–5 colheres de sopa de azeite extra virgem da melhor qualidade
- 51 colher de chá de sal marinho em flocos
- 6Pimenta preta acabada de moer
- 7Opcional: 1 colher de sopa de redução de vinagre balsâmico
Instructions
- 1Cortar os tomates e a mozzarella em rodelas uniformes de cerca de 1 cm de espessura.
- 2Dispô-las alternadamente num prato raso grande, ligeiramente sobrepostas.
- 3Colocar folhas de manjericão inteiras entre cada fatia.
- 4Regar generosamente com azeite extra virgem.
- 5Temperar com sal marinho em flocos e pimenta preta acabada de moer.
- 6Adicionar redução de balsâmico se desejar. Servir imediatamente à temperatura ambiente.