Warabi Mochi
Mochi translúcido e gelatinoso feito de amido de samambaia, coberto com kinako torrado e regado com kuromitsu. Uma delícia luxuosa de verão.
5 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1100 g de warabimochiko (fécula de samambaia)
- 2500 ml de água
- 380 g de açúcar
- 4kinako para cobrir
- 5kuromitsu para servir
Instructions
- 1Misturar o amido, o açúcar e a água numa panela.
- 2Cozinhar mexendo constantemente até ficar translúcido (10–15 min).
- 3Despejar numa travessa forrada com kinako.
- 4Arrefecer e refrigerar.
- 5Cortar em pedaços.
- 6Servir com kinako e kuromitsu.