Polvo Picante Nakji com Perilla e Glacê de Gochujang
Polvo bebé salteado em molho gochujang com folhas de perilla coreana e sementes de sésamo
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Polvo bebé (nakji) 500g
- 2Gochujang 2 colheres de sopa
- 3Óleo de gergelim 2 colheres de sopa
- 4Alho 3 dentes
- 5Cebolinha 3
- 6Folhas de perilla coreanas 6
- 7Gergelim torrado
- 8Açúcar 1 colher de chá
- 9Molho de soja 1 colher de sopa
- 10Flocos de pimenta
Instructions
- 1Limpar o polvo, cortar os tentáculos em pedaços.
- 2Aquecer o óleo de gergelim, refogar alho e cebolinha.
- 3Adicionar o polvo e saltear em lume forte 2 minutos.
- 4Misturar gochujang, soja, açúcar e um pouco de água.
- 5Deitar o molho e continuar a saltear 3 minutos.
- 6Guarnecer com folhas de perilla e gergelim torrado.