Ekmek Kadayıfı com Kaymak
Pudim de pão embebido em calda com natas coalhadas de búfala. Rico e indulgente.
7 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Pão kadayıf (ou pão duro grosso, fatiado)
- 2Manteiga (para fritar)
- 3Água
- 4Açúcar
- 5Sumo de limão
- 6Kaymak (nata coalhada de leite de búfala) ou natas grossas
- 7Pistáchios esmagados (para decorar)
Instructions
- 1Preparar a calda fervendo água, açúcar e sumo de limão até engrossar levemente; reservar para arrefecer.
- 2Fritar ligeiramente as fatias de pão na manteiga dos dois lados até dourar.
- 3Colocar o pão frito num tabuleiro fundo em camada única.
- 4Regar com a calda arrefecida uniformemente sobre o pão e deixar absorver pelo menos 30 minutos.
- 5Refrigerar até estar bem frio.
- 6Servir com uma generosa colherada de kaymak e pistáchios esmagados.