Revani

Ingredients

• 1Sêmola fina
• 2Farinha multiuso
• 3Açúcar (para o bolo)
• 4Ovos
• 5Iogurte natural
• 6Óleo vegetal
• 7Fermento em pó
• 8Raspa de limão
• 9Água
• 10Açúcar (para a calda)
• 11Sumo de limão
• 12Kaymak ou gelado de baunilha (para servir)
• 13Pistáchios esmagados (decoração opcional)

Instructions

1. 1Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. 2Bater os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos.
3. 3Juntar o iogurte e o óleo.
4. 4Incorporar a sêmola, a farinha, o fermento e a raspa de limão suavemente.
5. 5Colocar numa forma untada e cozer 25–30 minutos até dourar.
6. 6Entretanto ferver água, açúcar e sumo de limão para a calda durante 10 minutos.
7. 7Retirar o bolo do forno e verter imediatamente a calda quente sobre o bolo quente.
8. 8Deixar absorver completamente pelo menos 1 hora.
9. 9Cortar em losangos ou quadrados.
10. 10Servir com kaymak ou gelado e decoração opcional de pistáchios.