Утка Копчёная на Чае
Нарезанная утка, копчёная на листьях жасминового чая, подаётся слегка розовой.
11 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1Филе утиной грудки
- 2Листья жасминового чая
- 3Рис
- 4Коричневый сахар (для копчения)
- 5Соевый соус
- 6Вино Шаосин
- 7Имбирь
- 8Пять специй
- 9Кунжутное масло
- 10Зелёный лук
- 11Соус хойсин
Instructions
- 1Мариновать утку в соевом, вине, имбире, специях 2ч
- 2Подготовить коптильню с чаем, рисом, сахаром
- 3Коптить утку 15-20 мин
- 4Нарезать тонко и подать розовым с хойсин и зелёным луком