Карпаччо из Красных Креветок
Сырые средиземноморские красные креветки, тонко нарезанные, маринованные с цитрусовыми, оливковым маслом и флёр-де-сель. Украшены микрозеленью.
7 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Свежие средиземноморские креветки 8 крупных
- 2Оливковое масло экстра верджин 4 ст.л.
- 3Свежий лимонный сок 1 ст.л.
- 4Флер де сель
- 5Перец Эспелет
- 6Микрозелень
- 7Дольки цитрусовых
Instructions
- 1Очистить креветки
- 2Нарезать тонкими ломтиками
- 3Выложить на охлажденную тарелку
- 4Полить маслом и лимонным соком
- 5Посолить и поперчить
- 6Украсить микрозеленью и цитрусами
- 7Подавать ледяными