Мадленки
Маленькие бисквиты-раковины с лимонной цедрой и ванилью.
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1130г муки
- 2150г сахара
- 33 яйца
- 4130г ореховое масло, охлаждённое
- 51 ч.л. разрыхлителя
- 6Цедра одного лимона
- 71 ч.л. ванильного экстракта
- 8Щепотка соли
Instructions
- 1Взбить яйца с сахаром до побеления и пышности. Добавить цедру и ваниль.
- 2Просеять муку, разрыхлитель и соль, аккуратно вмешать.
- 3Добавить остывшее ореховое масло складывающими движениями.
- 4Накрыть и охладить минимум 1 час.
- 5Разогреть духовку до 200°C. Смазать формочки маслом и обсыпать мукой. Заполнить на 2/3.
- 6Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета с характерным горбиком. Подавать тёплыми с сахарной пудрой.