Джигантес Плаки (Запечённая Гигантская Фасоль)
Огромная белая фасоль, запечённая в ричном томатном соусе с травами.
10 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1500г сухой фасоли гигантес (замоченной на ночь)
- 2400г консервированных томатов
- 31 луковица (нарезанная)
- 43 зубчика чеснока (нарезанных)
- 53 ст.л. оливкового масла
- 62 ст.л. томатной пасты
- 71 ч.л. сухого орегано
- 81 ч.л. сахара
- 9Горсть свежей петрушки
- 10Соль и перец
Instructions
- 1Слить воду с замоченной фасоли; варить в свежей воде 1 час до мягкости. Слить и отложить.
- 2Обжарить лук и чеснок в оливковом масле. Добавить томаты, пасту, орегано и сахар; тушить 10 минут.
- 3Смешать фасоль и томатный соус; хорошо приправить.
- 4Переложить в форму для запекания и запекать при 180°C 45-55 минут, добавляя воду при необходимости.
- 5Завершить свежей петрушкой и оливковым маслом. Подавать тёплым или при комнатной температуре.