Псари Плаки (запечённая рыба)
Филе белой рыбы в ароматном соусе из помидоров, лука, чеснока, белого вина и каперсов.
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 11кг филе белой рыбы (сибас, треска или групер)
- 2400г резаных томатов
- 32 луковицы, нарезанные кольцами
- 44 зубчика чеснока
- 51 лимон, нарезанный кольцами
- 64 ст.л. оливкового масла
- 7свежая петрушка и укроп
- 81 ч.л. орегано
- 9соль и перец
- 10100мл белого вина
Instructions
- 1Выложить рыбу в форму для запекания.
- 2Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до мягкости.
- 3Добавить томаты, вино, зелень, приправить.
- 4Полить рыбу соусом.
- 5Сверху выложить кружки лимона и зелень. Сбрызнуть оливковым маслом.
- 6Запекать при 180°C 30-35 минут до готовности рыбы и загустения соуса.