Португальский рыбный суп
Наваристый португальский рыбный суп с разнообразной свежей рыбой, картофелем, томатами, луком и зеленью.
11 ingredients
6 steps
Ingredients
- 11 кг смешанной рыбы кусками
- 2500г картофеля ломтиками
- 32 спелых помидора
- 42 луковицы кольцами
- 52 зелёных перца полосками
- 64 зубчика чеснока
- 7150мл сухого белого вина
- 84 ст.л. оливкового масла
- 91 ч.л. сладкой паприки
- 10Петрушка и лавровый лист
- 11Соль и перец
Instructions
- 1Выложить слоями овощи и приправить каждый слой.
- 2Уложить рыбу поверх овощей.
- 3Полить вином и маслом. Добавить лавр и петрушку.
- 4Накрыть и готовить на среднем огне 25-30 мин без помешивания.
- 5Осторожно встряхнуть один-два раза.
- 6Скорректировать вкус и подавать прямо из кастрюли.