Молочный пудинг по-португальски
Гладкий, насыщенный заварной крем из яиц и молока с карамельным соусом сверху. Очень популярен по всей Португалии.
7 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Цельное молоко
- 2Яйца
- 3Яичные желтки
- 4Сахар (для пудинга)
- 5Сахар (для карамели)
- 6Ванильный экстракт
- 7Соль
Instructions
- 1Разогрейте духовку до 160°C.
- 2Сделайте карамель: растопите сахар до золотистого цвета, вылейте в форму.
- 3Взбейте яйца, желтки, сахар, молоко и ваниль. Процедите.
- 4Вылейте в форму на карамель.
- 5Запекайте на водяной бане при 160°C 50-60 минут.
- 6Остудите, уберите в холодильник на ночь.
- 7Выньте из формы, подавайте с карамелью.