Борщ с Тушёной Щёкой Говядины Вагю
Изысканный борщ с медленно тушёной щёкой говядины Вагю, подаётся со сметаной, укропом и икрой. Элегантная подача в стиле fine dining.
12 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Щёки Вагю (600г)
- 2Свёкла (3)
- 3Капуста (300г)
- 4Картофель (2)
- 5Морковь (2)
- 6Лук (1)
- 7Томаты (2)
- 8Говяжий бульон (1,5л)
- 9Сметана (100мл)
- 10Укроп
- 11Икра (30г)
- 12Красный винный уксус
Instructions
- 1Тушите щёки Вагю в красном вине и бульоне 3,5 часа.
- 2Сварите борщ со свёклой и овощами.
- 3Добавьте капусту и картофель.
- 4Приправьте уксусом, солью.
- 5Нарежьте щёки ломтиками.
- 6Выложите в тарелку, залейте борщом.
- 7Украсьте сметаной, укропом и икрой.