Lamb Shashlik (Premium)
Маринованная каре ягнёнка, жаренная на углях с кавказскими специями, подаётся с гранатовой патокой, грилованными овощами и лавашем.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Каре ягнёнка (1кг)
- 2Гранатовый сок (200мл)
- 3Красное вино (150мл)
- 4Чеснок (6)
- 5Кумин (1 ч.л.)
- 6Кориандр (1 ч.л.)
- 7Паприка (1 ч.л.)
- 8Гранатовая патока
- 9Лаваш
- 10Овощи на гриле
Instructions
- 1Замаринуйте ягнёнка в гранатовом соке, вине и специях.
- 2Маринуйте 24 часа в холодильнике.
- 3Разожгите угли и дайте догореть.
- 4Жарьте 3-4 мин с каждой стороны до medium rare.
- 5Дайте отдохнуть 10 минут.
- 6Подавайте с гранатовой патокой и лавашем.
- 7Украсьте гранатовыми зёрнами.