Жареная утка с мёдом и гречкой
Целая жареная утка в глазури из дикого мёда, подаётся с гречневой кашей, карамелизированными яблоками и клюквенным соусом.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Утка целая (2кг)
- 2Мёд (4 ст.л.)
- 3Гречка (200г)
- 4Яблоки (2)
- 5Клюквенный соус (100мл)
- 6Масло (50г)
- 7Лук (1)
- 8Чеснок (4)
- 9Тимьян и розмарин
- 10Соль и перец
Instructions
- 1Надрежьте кожу и приправьте.
- 2Запекайте при 180°С 90 мин.
- 3Смажьте мёдом за 20 мин.
- 4Сварите гречку.
- 5Карамелизируйте яблоки.
- 6Дайте отдохнуть 15 мин.
- 7Подавайте с гречкой и соусом.