Жареный Рис по-тайски
Ароматный жареный рис с креветками, курицей или крабом, яйцом, луком и тайским базиликом. Простой, но невероятно вкусный.
12 ingredients
9 steps
Ingredients
- 1Рис жасмин варёный (вчерашний лучше)
- 2Креветки, курица или краб (200г)
- 32 яйца
- 41 луковица кубиками
- 53 стебля зелёного лука
- 64 зубчика чеснока
- 72 ст.л. рыбного соуса
- 81 ст.л. устричного соуса
- 91 ст.л. соевого соуса
- 10½ ч.л. белого перца
- 112 ст.л. растительного масла
- 12Свежие листья тайского базилика
Instructions
- 1Разогрейте вок с маслом на сильном огне.
- 2Обжарьте чеснок и лук до аромата.
- 3Добавьте белок и жарьте до готовности.
- 4Сдвиньте в сторону, взбейте яйца в том же воке.
- 5Добавьте холодный рис, разбивая комки.
- 6Приправьте рыбным, устричным, соевым соусами и белым перцем.
- 7Перемешивайте на сильном огне 2-3 минуты.
- 8Добавьте листья базилика и быстро перемешайте.
- 9Украсьте зелёным луком и подавайте с огурцом и лаймом.