Суп Том Ям с Креветками
Острый и кислый суп с креветками, лемонграссом, листьями каффир-лайма, галангалом и перцем чили.
13 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Крупные целые креветки (в панцире)
- 2Стебли лемонграсса (раздавленные)
- 3Галангал (нарезанный)
- 4Листья каффир-лайма
- 5Перец чили птичий глаз
- 6Грибы (соломенные или вешенки)
- 7Помидоры черри
- 8Рыбный соус
- 9Сок лайма
- 10Сахар
- 11Листья кориандра
- 12Зелёный лук
- 13Сгущённое молоко (опционально для кремовой версии)
Instructions
- 1Довести воду или бульон до кипения.
- 2Добавить лемонграсс, галангал и листья каффир-лайма, варить 5 минут на медленном огне.
- 3Добавить креветки и грибы, готовить до розового цвета креветок.
- 4Добавить томаты и перец чили.
- 5Заправить рыбным соусом, соком лайма и сахаром.
- 6Добавить сгущённое молоко для кремовой версии.
- 7Украсить кориандром и зелёным луком.