Хрустящий Салат из Сома
Crispy fried shredded catfish tossed in a fresh, spicy, sweet and sour salad with green mango, shallots, roasted peanuts, and fragrant herbs.
13 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1Филе сома 400г
- 2Растительное масло
- 3Зелёное манго 2 шт., тёртое
- 4Шалот 4 шт.
- 5Зелёный лук 3 стебля
- 6Жареный арахис 3 ст.л.
- 7Красный чили 2-3 шт.
- 8Свежая кинза
- 9Свежая мята
- 10Сок лайма 3 ст.л.
- 11Рыбный соус 2 ст.л.
- 12Пальмовый сахар 1 ст.л.
- 13Хлопья чили 1 ч.л.
Instructions
- 1Отварить сома, измельчить, охладить 1 час.
- 2Обжарить во фритюре при 180°C.
- 3Приготовить заправку.
- 4Смешать манго, овощи и зелень.
- 5Добавить хрустящего сома и сразу подавать.