Aşure (Noah's Pudding)
Роскошный смешанный пудинг из злаков, орехов, сухофруктов, розовой воды и зёрен граната.
15 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Нут (замоченный на ночь)
- 2Белая фасоль (замоченная на ночь)
- 3Цельная пшеница (замоченная на ночь)
- 4Круглозернистый рис
- 5Сушёные абрикосы (нарезанные)
- 6Сушёный инжир (нарезанный)
- 7Изюм
- 8Фундук
- 9Грецкие орехи (нарезанные)
- 10Кедровые орехи
- 11Сахар
- 12Розовая вода
- 13Зёрна граната (для украшения)
- 14Корица (для украшения)
- 15Толчёные грецкие орехи (для украшения)
Instructions
- 1Отварить нут, белую фасоль и пшеницу по отдельности до готовности.
- 2В большой кастрюле сварить рис в воде до мягкости.
- 3Добавить все варёные бобовые и зерновые в кастрюлю.
- 4Добавить сухофрукты, сахар и достаточно воды для получения густого пудинга.
- 5Варить на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая.
- 6Добавить розовую воду и хорошо перемешать.
- 7Разлить по мискам и дать остыть.
- 8Перед подачей украсить зёрнами граната, корицей и толчёными грецкими орехами.