Chè Hạt Sen

Ingredients

• 1Сушёные семена лотоса
• 2Каменный сахар
• 3Вода
• 4Лист пандана

Instructions

1. 1Замочите сушёные семена лотоса в тёплой воде на 2-3 часа, затем удалите оставшиеся зелёные сердцевины из центра.
2. 2Промойте семена и поместите их в кастрюлю с большим количеством свежей воды.
3. 3Томите на медленном огне 30-40 минут, пока семена не станут мягкими, но сохранят форму.
4. 4Добавьте каменный сахар и завязанный лист пандана, помешивая до полного растворения сахара.
5. 5Продолжайте томить ещё 10 минут, чтобы сироп слегка покрыл семена.
6. 6Снимите с огня и удалите листья пандана.
7. 7Подавайте тёплым или охлаждённым в маленьких мисках, представляя семена лотоса в их прозрачном ароматном сиропе.