ซุปงาดำ / น้ำงาดำ (黑芝麻糊)
ของหวานอุ่นๆ จากงาดำบดละเอียด หนาเนียนนุ่ม มีกลิ่นหอม
5 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1งาดำ (200 กรัม)
- 2แป้งข้าวเหนียว (50 กรัม)
- 3น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทราย (80 กรัม)
- 4น้ำ (800 มล.)
- 5น้ำเชื่อมดอกออสแมนทัส (ไม่บังคับ)
Instructions
- 1คั่วงาดำในกระทะแห้งบนไฟกลาง 3-4 นาทีจนหอม
- 2ปั่นกับน้ำ 400 มล. จนละเอียดเนียน
- 3ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเย็น 50 มล. เป็นแป้งละลาย
- 4เทน้ำงาลงในหม้อพร้อมน้ำที่เหลือ ตั้งไฟอ่อน
- 5ใส่น้ำตาลกรวดแล้วคนจนละลาย
- 6ค่อยๆ เติมแป้งละลายเพื่อให้ข้นขึ้น
- 7เคี่ยวไฟอ่อน 5 นาที คนตลอดเวลา
- 8เสิร์ฟร้อน ราดน้ำเชื่อมดอกออสแมนทัสตามชอบ