เป๋าฮื้อพะโล้
เป๋าฮื้อชั้นเลิศพะโล้ช้าๆ กับซอสหอยนางรม เห็ด และปลิงทะเล ความหรูหรากวางตุ้ง
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1เป๋าฮื้อสดหรือแห้ง 6 ชิ้น
- 2เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ)
- 3ซอสหอยนางรม
- 4น้ำซุปไก่คุณภาพดี
- 5ซีอิ๊วดำ
- 6ซีอิ๊วขาว
- 7เหล้าเส้าซิง
- 8น้ำตาลกรวด
- 9น้ำมันงา
- 10แป้งข้าวโพด
Instructions
- 1แช่เป๋าฮื้อแห้งในน้ำเย็น 48 ชั่วโมง เป๋าฮื้อสดล้างและกรีด
- 2แช่เห็ดหอมในน้ำร้อนจนนุ่ม
- 3ผสมน้ำซุป ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว เหล้า และน้ำตาลในหม้อดิน
- 4ใส่เป๋าฮื้อและเห็ด นำไปต้มเดือด
- 5ตุ๋นไฟอ่อน 4-6 ชั่วโมงจนเป๋าฮื้อนุ่ม
- 6เพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพด ราดน้ำมันงาแล้วเสิร์ฟ