เสี่ยวหลงเปา (เกี๊ยวน้ำซุปเซี่ยงไฮ้)
เกี๊ยวซุปเซี่ยงไฮ้บอบบางไส้ซุปเข้มข้นและหมูหรือปู
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1แผ่นเกี๊ยว
- 2หมูบดหรือปู
- 3ขิง
- 4ซอสถั่วเหลือง
- 5เหล้าเส้าซิง
- 6น้ำมันงา
- 7วุ้นหมู
- 8ต้นหอม
- 9กระเทียม
- 10น้ำส้มสายชูดำ
Instructions
- 1ต้มน้ำซุปหมูแช่เย็นจนแข็ง
- 2ผสมหมูบดหรือปูกับเครื่องปรุง
- 3หั่นวุ้นแล้วผสมกับไส้
- 4วางไส้พับให้แน่น
- 5นึ่ง 8 นาที
- 6เสิร์ฟพร้อมขิงและน้ำส้มสายชูดำ