เทอร์รีนฟัวกราส์พร้อมซอสเปโดร ฮิเมเนซ
เทอรีนตับเป็ดฟัวกราส์พร้อมซอสเชอร์รีหวาน ขนมปังบริโอชย่าง และชัทนีย์มะเดื่อ — การผสมผสานสุดหรูระหว่างอาหารสเปนและฝรั่งเศส
8 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1ฟัวกราสเป็ด 200 กรัม
- 2เชอร์รี่ Pedro Ximénez 100 มล.
- 3น้ำตาล 50 กรัม
- 4ขนมปังบริโอช 4 แผ่น
- 5มะเดื่อสด 4 ลูก
- 6เนย 30 กรัม
- 7เกลือและพริกไทยขาว
- 8ผักอ่อน
Instructions
- 1ทำซอส Pedro Ximénez
- 2ปรุงรสฟัวกราส
- 3ทอดฟัวกราส
- 4หั่นและจัดใส่จาน
- 5ปิ้งบริโอช
- 6ราดซอสร้อน
- 7ตกแต่งด้วยมะเดื่อและผักอ่อน
- 8เสิร์ฟทันที