คาร์พาชิโอกุ้งแดง
กุ้งแดงเมดิเตอร์เรเนียนดิบหั่นบางๆ หมักด้วยส้ม น้ำมันมะกอก และเฟลอร์ เดอ แซล ตกแต่งด้วยไมโครกรีนและพริก Espelette
7 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1กุ้งแดงเมดิเตอร์เรเนียน 8 ตัว
- 2น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- 3น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- 4เกลือทะเล
- 5พริกเอสเปเล็ต
- 6ผักอ่อน
- 7ส้มหรือเกรปฟรุต
Instructions
- 1ปอกเปลือกและควักเส้นดำกุ้ง
- 2หั่นเป็นชิ้นบาง
- 3เรียงบนจานเย็น
- 4ราดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
- 5โรยเกลือและพริก
- 6ตกแต่งด้วยผักอ่อนและส้ม
- 7เสิร์ฟเย็นๆ ทันที