มิลเฟย
พัฟเพสตรี้กรอบสลับชั้นกับครีมวานิลลาและฟอนดองท์ เค้กฝีมือประณีตของฝรั่งเศส
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1แผ่นพัฟเพสตรี 500 กรัม
- 2นม 500 มล.
- 3ไข่แดง 4 ฟอง
- 4น้ำตาล 100 กรัม
- 5แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- 6วานิลลา 1 ฝัก
- 7น้ำตาลผง สำหรับตกแต่ง
Instructions
- 1ตัดพัฟเพสตรีเป็น 3 ชิ้น แทงด้วยส้อมและอบที่ 200°C นาน 20 นาที
- 2ทำครีม: อุ่นนมกับวานิลลา ผสมไข่แดง น้ำตาล แป้ง แล้วใส่นมร้อน
- 3ปรุงครีมบนไฟอ่อนจนข้น ปล่อยให้เย็น
- 4สลับชั้นพัฟกับครีม
- 5โรยน้ำตาลผง