ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี
เปลือกพายกรอบใส่ครีมวานิลลาปิดด้วยสตรอเบอร์รีสดเคลือบกาวเจลาตินสีสวยงาม
5 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1แป้งพาย 230 กรัม
- 2สตรอว์เบอร์รีสด 500 กรัม ผ่าครึ่ง
- 3ครีมคัสตาร์ด 300 มล.
- 4แยมสตรอว์เบอร์รีหรือแอปริคอท 3 ช้อนโต๊ะ อุ่นไว้
- 5น้ำตาลผง สำหรับโรย
Instructions
- 1ปูแป้งในพิมพ์ทาร์ต 23 ซม. ทิ่มฐาน อบแบบ blind bake ที่ 180°C 15 นาที
- 2ทำครีมคัสตาร์ด: อุ่นนมกับวานิลลา ตีไข่แดง น้ำตาล แป้ง ใส่นมร้อน คนจนข้น ปล่อยเย็นสนิท
- 3ทาครีมเย็นให้ทั่วฐานทาร์ต
- 4เรียงสตรอว์เบอร์รีเป็นวงกลมซ้อนกัน
- 5ทาแยมอุ่นให้เป็นมันวาว
- 6โรยน้ำตาลผง แช่เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ