Treacle Tart
ไส้หวานเหนียวจากน้ำเชื่อมทอง เม็ดขนมปังและมะนาวในแป้งพาย. ขนมที่ฮาร์รี่ พอตเตอร์ชอบ
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1แป้งเค้ก 225 กรัม
- 2เนยเย็น 100 กรัม หั่นเต๋า
- 3น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ
- 4เกลือเล็กน้อย
- 5ไส้: กากน้ำตาลทอง 450 กรัม
- 6เกล็ดขนมปังขาวสด 150 กรัม
- 7ผิวและน้ำมะนาว 1 ลูก
- 8ไข่ 1 ฟอง (ไม่บังคับ)
- 9ครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่บังคับ)
Instructions
- 1ทำแป้ง: นวดเนยกับแป้งและเกลือ เติมน้ำทีละน้อย นวดจนเนียน ห่อแช่เย็น 30 นาที
- 2อุ่นเตาอบ 190°C รีดแป้งและปูพิมพ์ทาร์ต 23ซม. แช่เย็น 15 นาที
- 3อบทาร์ตเปล่า 15 นาที นำถ่วงออกแล้วอบต่ออีก 5 นาที
- 4อุ่นกากน้ำตาล ผสมเกล็ดขนมปัง ผิวมะนาว และน้ำมะนาว
- 5เทไส้ลงในพิมพ์ อบ 25-30 นาที จนสุกแข็งและสีทอง
- 6พักให้เย็นก่อนหั่น เสิร์ฟกับครีมหรือไอศกรีม