เค้กสปองวิคตอเรีย
เค้กสปองเบาสองชั้นคั่นแยมสตร์และวิปครีม. พระราชินีวิคตอเรียทรงเล่นชื่นชพเค้กคลาสสิกสำหรับชาเย็นอังกฤษ
10 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1เนยจืด 200 กรัม นิ่ม
- 2น้ำตาลทราย 200 กรัม
- 3ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- 4แป้งสาลีผสมผงฟู 200 กรัม
- 5ผงฟู 1 ช้อนชา
- 6นม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่บังคับ)
- 7วานิลลาเอ็กซ์แทร็ค 1 ช้อนชา
- 8ไส้: แยมสตรอเบอร์รี่หรือราสพ์เบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
- 9ดับเบิ้ลครีม 200 มิลลิลิตร
- 10น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
Instructions
- 1อุ่นเตาอบที่ 180°C ทาเนยและรองกระดาษพิมพ์วงกลม 2 ชิ้น ขนาด 20ซม.
- 2ตีเนยและน้ำตาลจนฟูเบา
- 3ใส่ไข่ทีละฟอง พร้อมแป้งหนึ่งช้อน ใส่วานิลลา
- 4ร่อนแป้งที่เหลือและผงฟู คลุกเบาๆ เติมนมหากจำเป็น
- 5แบ่งใส่พิมพ์ 2 ชิ้น อบ 20-25 นาที
- 6พักเย็น 5 นาที นำออกจากพิมพ์
- 7ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนฟู ทาแยมบนสปันจ์ชิ้นหนึ่ง แล้วทาครีม วางสปันจ์อีกชิ้นทับ
- 8โรยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ