เจมิสต้า (มะเขือเทศและพริกไทยยัดไส้)
มะเขือเทศสุกและพริกไทยยัดไส้ด้วยข้าวกับสมุนไพร ลูกเกด และถั่วสน อบช้าๆ ในซอสมะเขือเทศ
11 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1มะเขือเทศขนาดใหญ่ 6 ลูก
- 2พริกหวาน (ผสม) 4 ลูก
- 3ข้าวเมล็ดสั้น 200 กรัม
- 4หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
- 5กระเทียม 3 กลีบ
- 6มะเขือเทศสับกระป๋อง 400 กรัม
- 7มิ้นต์สดและผักชีฝรั่ง
- 8น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- 9น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 10เกลือและพริกไทย
- 11อบเชย เล็กน้อย
Instructions
- 1ตัดฝาของมะเขือเทศและพริกหวาน แล้วขุดเนื้อออก
- 2สับเนื้อมะเขือเทศแล้วผสมกับข้าว หัวหอม กระเทียม สมุนไพร น้ำมันมะกอก น้ำตาล และอบเชย ปรุงรส
- 3ยัดไส้ผักให้เต็ม 3/4 (ข้าวจะพองขึ้น)
- 4ปิดฝาและราดด้วยน้ำมันมะกอก
- 5อบที่ 180°C เป็นเวลา 60-75 นาทีจนข้าวสุกและผักนุ่ม เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น