พาสทิซิโอ (พาสต้าอบแบบกรีก)
พาสต้าท่อเรียงชั้นกับซอสเนื้อวัวอบเชยและเบชาเมลครีมอบจนสีทอง
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1เพนเน่พาสต้า 500 กรัม
- 2เนื้อวัวสับ 500 กรัม
- 3หัวหอม 2 หัว
- 4กระเทียม 3 กลีบ
- 5มะเขือเทศสับ 400 กรัม
- 6ไวน์แดง 100 มล.
- 7อบเชย 1 ช้อนชา
- 8เกลือและพริกไทย
- 9เคฟาโลทิรีขูด 100 กรัม
- 10สำหรับเบชาเมล: เนย 60 กรัม แป้ง 60 กรัม นม 600 มล. ไข่ 2 ฟอง ลูกจันทน์เทศ
Instructions
- 1ต้มพาสต้าให้สุกแบบ al dente
- 2ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มไวน์ มะเขือเทศ อบเชย ปรุงรส
- 3ทำซอสเบชาเมล: ละลายเนย ใส่แป้ง เทนม ปรุงจนข้น ใส่ไข่
- 4จัดชั้น: พาสต้าครึ่งหนึ่ง ซอสเนื้อ พาสต้าที่เหลือ
- 5เทเบชาเมลด้านบนแล้วโรยชีส
- 6อบที่ 180°C นาน 40 นาที