ปอร์โตกาโลปิตา (เค้กฟิโลส้ม)
เค้กชุ่มทำจากแป้งฟิโลบด โยเกิร์ต และส้ม ชุ่มด้วยน้ำเชื่อมส้ม
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1แป้งฟิโล 8 แผ่น (ทิ้งให้แห้งแล้วบี้)
- 2ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 200 กรัม
- 3น้ำมันมะกอก 200 มล
- 4กรีกโยเกิร์ต 400 กรัม
- 5ผิวส้มและน้ำส้มคั้น 2 ลูก
- 6วานิลลา 1 ช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา
- 7น้ำเชื่อม: น้ำตาล 300 กรัม, น้ำ 300 มล, น้ำส้มคั้น 1 ลูก
Instructions
- 1ทิ้งแผ่นฟิโลไว้ 1–2 ชั่วโมงจนแห้ง บี้เป็นชิ้นหยาบๆ
- 2ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ใส่น้ำมันมะกอก โยเกิร์ต ผิวส้มและน้ำส้ม และวานิลลา
- 3ตะล่อมผงฟูและแป้งฟิโลบี้เข้าด้วยกัน
- 4เทในถาดทาน้ำมัน อบที่ 170°C นาน 40–45 นาทีจนเป็นสีทองเข้มและแน่น
- 5เคี่ยวน้ำเชื่อม 10 นาที ราดน้ำเชื่อมอุ่นลงบนเค้กอุ่น รอให้ซึมซับทั้งหมด เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องตัดเป็นสี่เหลี่ยม