ซาโมซ่าชีสบลูและทรัฟเฟิล
ซาโมซ่ากรอบทำมือ ไส้ชีสบลู เห็ดป่า และทรัฟเฟิล การตีความร่วมสมัยระดับไฮเอนด์ของคลาสสิก
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1แผ่นแป้งซาโมซา 6 แผ่น
- 2บลูชีสคุณภาพดี 150 กรัม บด
- 3เห็ดป่า 200 กรัม สับละเอียด
- 4น้ำมันทรัฟเฟิล 1 ช้อนโต๊ะ
- 5ทรัฟเฟิลดำฝอย 1 ช้อนชา
- 6หอมแขก 1 หัว สับละเอียด
- 7ไทม์สด
- 8เกลือและพริกไทย
- 9น้ำมันสำหรับทอด
Instructions
- 1ผัดหอมแขกและเห็ดป่าจนเป็นสีทองและแห้ง
- 2ยกออกจากเตา ใส่บลูชีส น้ำมันทรัฟเฟิล และไทม์ ปรุงรส
- 3ใส่ไส้ในแป้งซาโมซา พับเป็นสามเหลี่ยม ผนึกขอบ
- 4ทอดที่ 180°C จนเป็นสีทองและกรอบ (3-4 นาที)
- 5สะเดาน้ำมันบนกระดาษซับ
- 6ขูดทรัฟเฟิลสดบนหน้า เสิร์ฟร้อน