แครอทฮาลวา (Gajar ka Halwa) - พรีเมียม
ฮาลวาแครอทสไตล์เดลีที่ปรุงด้วยเนยใสบริสุทธิ์ นม คอยา หญ้าฝรั่น และถั่วคั่วมากมาย ตกแต่งด้วยแผ่นเงิน
11 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1แครอท (ขูดฝอย)
- 2นมสดไขมันเต็ม
- 3คอยา (มาวา)
- 4เนยใสบริสุทธิ์
- 5น้ำตาล
- 6เส้นหญ้าฝรั่น
- 7ผงกระวาน
- 8เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว
- 9อัลมอนด์คั่ว
- 10พิสตาชิโอคั่ว
- 11แผ่นเงิน (วาร์ก) สำหรับตกแต่ง
Instructions
- 1อุ่นเนยใสในกระทะก้นหนา ใส่แครอทขูดฝอย ผัดด้วยไฟกลาง 10 นาที
- 2เพิ่มนมสดและปรุงด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนนมถูกดูดซับ
- 3ใส่คอยาและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและปรุงต่ออีก 15 นาที
- 4คนหญ้าฝรั่นที่ละลายในนมอุ่นและผงกระวาน
- 5ปรุงจนฮาลวาออกจากข้างกระทะ
- 6ตกแต่งด้วยถั่วคั่วและแผ่นเงิน เสิร์ฟขณะอุ่น